各相關科室、所：

　　為進一步加強全區食品生產監督檢查工作，結合轄區實際，我局制定了《2026年食品生產監督檢查計劃》，現印發給你們，請認真貫徹落實。執行過程中遇到問題請及時與食品生產安全監管科聯系。

　　附件：2026年食品生產監督檢查計劃

　　廣州市花都區市場監督管理局

　　2026年4月16日

　　2026年食品生產監督檢查計劃

　　為認真貫徹落實食品安全監管工作總體要求，督促食品、食品相關產品生產者落實食品安全主體責任，全面提升我區食品生產監管水平，根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《食品生產經營監督檢查管理辦法》（國家市場監督管理總局令第 49號）、《食品生產經營企業落實食品安全主體責任監督管理規定》（國家市場監督管理總局令第 97號）、《食品相關產品質量安全監督管理暫行辦法》（國家市場監督管理總局令第 62號）、《廣東省市場監督管理局關于食品、食品相關產品生產企業風險分級的管理辦法（試行）》（粵市監規字〔2025〕5號）等法律法規及規章要求，結合轄區實際，特制定本計劃。

　　一、檢查對象

　　全區取得生產許可證的食品、食品添加劑生產企業（以下簡稱食品生產企業）、取得登記證的食品生產加工小作坊（以下簡稱食品小作坊），以及食品相關產品生產企業。

　　二、工作職責

　　（一）食品生產安全監管科

　　1.負責制定食品生產監督檢查計劃并對外公布，組織指導各市場監管所開展食品生產監督檢查工作。

　　2.按照《廣東省市場監督管理局關于食品、食品相關產品生產企業風險分級的管理辦法（試行）》要求，依托廣州市場監管在線應用——日常監管及業務綜合分析系統（以下簡稱日常監管系統），結合轄區監管工作實際，及時調整更新食品生產企業風險等級。食用植物油生產企業風險等級評定不得低于B級。對上一年度故意違反食品安全法律法規，且受到罰款、沒收違法所得（非法財物）、責令停產停業等行政處罰的；上一年度有1次及以上國家或者省級監督抽檢、2次及以上市級或區級監督抽檢不符合食品安全標準的企業，本年度風險等級視情調高一個或者兩個等級。

　　3.組織對告知承諾許可的獲證食品相關產品企業開展全覆蓋例行檢查工作。

　　4.參與或配合做好省、市級的監督檢查工作。

　　（二）各市場監管所

　　1.以風險等級為基礎，制定本轄區食品生產監督檢查計劃，對轄區食品生產企業、小作坊及食品相關產品生產企業開展監督檢查及后續跟蹤整改工作。

　　2.參與告知承諾許可的獲證食品相關產品企業全覆蓋例行檢查工作。

　　3.參與或配合做好省、市級的監督檢查工作。

　　三、檢查頻次

　　（一）食品生產企業。開展全覆蓋監督檢查，并根據食品生產企業風險分級工作，對企業實施分類監管。

　　一類監管：對應風險等級為A，風險較低，原則上每年對企業至少實施現場監督檢查1次；

　　二類監管：對應風險等級為B，風險中等，原則上每年對企業至少實施現場監督檢查2次；

　　三類監管：對應風險等級為C，風險較高，原則上每年對企業至少實施現場監督檢查3次；

　　四類監管：對應風險等級為D，風險高，原則上每年對企業至少實施現場監督檢查4次。

　　對新獲證食品生產企業（包括核發、延續、涉及現場核查的變更等事項），應在申請人取得食品生產許可后3個月內組織開展一次監督檢查。

　　（二）食品生產加工小作坊。開展全覆蓋監督檢查，參照食品生產企業風險分級分類管理的要求，對食品小作坊實施風險分級分類管理。花生油、肉制品、白酒小作坊每年現場監督檢查不少于3次；其余小作坊每年現場監督檢查不少于2次。

　　（三）食品相關產品生產企業。應按雙隨機抽查工作計劃要求開展日常監督檢查，覆蓋5類發證產品，并將奶瓶奶嘴、電熱電動食品加工設備等類別生產企業及往年監督檢查中發現問題較為突出的生產企業列為重點檢查對象；對實行告知承諾許可的獲證生產企業全覆蓋例行檢查，對不合格企業依法及時提出撤銷生產許可證建議。

　　四、檢查內容

　　（一）重點檢查對象

　　乳制品、肉制品、食用油、濕粉類食品、酒類、固體飲料、果蔬汁類及其飲料、壓片糖果、復配食品添加劑等風險高、影響區域廣的食品生產企業；花生油、肉制品、白酒小作坊；嬰幼兒

　　用塑料奶瓶和奶嘴、工業和商用電熱電動食品加工設備、竹木砧板等竹木制品、一次性餐飲具等類別的食品相關產品生產企業；多次抽檢不合格、監督檢查中發現問題較為突出的食品及食品相關產品生產加工單位；風險監測過程中發現存在問題的食品及食品相關產品生產加工單位；超范圍、超限量使用食品添加劑的食品生產加工單位；標簽標識問題較多的重點食品相關產品生產企業。

　　（二）監督檢查內容

　　1.對食品生產企業按照《市場監管總局辦公廳關于印發食品生產經營監督檢查有關表格的通知》（市監食生發〔2022〕18號）等要求實施監督檢查，填寫《食品生產監督檢查要點表》（附件1）。

　　2.對食品生產加工小作坊按《廣東省食品生產加工小作坊監督檢查明細表》（附件2）內容開展全面監督檢查并記錄。結合省局、市局部署，加強對轄區內花生油小作坊實施檢查，督促花生油小作坊加強快檢方法應用，強化黃曲霉毒素B1風險隱患防控。

　　3.對食品相關產品生產企業按《廣東省食品相關產品生產企業監督檢查記錄表》（附件3）內容開展監督檢查并記錄。

　　（三）落實企業主體責任

　　督促生產單位嚴格落實《食品生產經營企業落實食品安全主體責任監督管理規定》《工業產品生產單位落實質量安全主體責任監督管理規定》等相關要求，督促食品生產企業、食品小作坊完善食品安全管理制度。督促食品生產企業制定食品安全風險管控清單，有效開展食品安全自查，于2026年12月15日前通過“廣州市食品生產全過程動態監管平臺”在線提交食品安全自查情況。開展食品生產企業食品安全管理人員全覆蓋抽考。督促食品相關產品生產企業按要求設立質量安全總監、質量安全員，制定食品相關產品質量安全風險管控清單。督促食品和食品相關產品生產加工單位建立、實施“日管控、周排查、月調度”工作制度，對自查以及“日管控、周排查、月調度”中發現的食品安全風險隱患與問題進行整改。

　　五、工作要求

　　（一）加強組織領導。各市場監管所要高度重視，結合實際情況，認真部署，統籌安排，及時制定2026年度轄區食品生產監督檢查工作具體實施計劃，并指定專人負責本項工作，抓好計劃落實，食品生產監管科適時對各市場監管所的監督檢查工作進行提醒通報。

　　（二）強化問題整改。針對檢查中發現的問題督促企業整改，實現整改完成率100%，同時督促企業完善食品安全管理制度并抓好落實，提升食品安全員執行力。對監督檢查中發現企業違反有關法律、法規和規定的，應當依法予以處理。發現重大情況的應及時報告局食品生產監管科。

　　（三）突出事中事后監管。重點對抽檢不合格企業實施監督檢查與約談，嚴格落實省局要求，對年度抽檢1次不合格的企業實施約談，食品生產監管科將對各監管所的監督檢查工作加強指導。

　　（四）加強監督檢查信息化建設。要及時歸集上傳日常監督檢查記錄至日常監管系統，要嚴格遵守總局監督檢查數據歸集標準，做好源頭數據質量把控，強化數據對接，確保相關信息準確、及時完成推送。

　　（五）同步推進“一碼聯查”應用。按照涉企行政檢查“亮碼入企”有關要求，統一通過廣州市場監管在線應用中“一碼聯查”規范開展涉企行政檢查。